Wat heb je nodig

• 250 gram mascarpone
• 150 gram biologische yoghurt
• ½ liter koude yogi tea rose
• Zo nodig wat honing of ander zoetmiddel
• 4 eetlepels gepofte rijst, havervlokken, pitten en zaden
• 150/200 gram gedroogde pruimen, abrikozen, appeltjes
• 100 gram vers fruit, bijvoorbeeld, aardbeien, zwarte bessen etc.

Zo maak je het

• Week de pruimen, appeltjes en abrikozen een nacht in de koude thee.
• Laat ze uitlekken en pureer ze, is de moes te droog giet er nog wat thee bij.
• Roer de mascarpone en de yoghurt met de honing goed door elkaar. Zelf gebruik ik geen zoetmiddel, ik vind het namelijk zoet genoeg door de vruchtenmoes.
• Rooster de gepofte rijst, havervlokken, pitten en zaden in een droge koekenpan en schep er 1 eetlepel honing over. Goed roeren en af laten koelen.
• Schep een de mascarpone yoghurt laag in 4 glazen, schep hier een laag vruchtenmoes over en dan nog een laag mascarpone yoghurt.
• Verdeel er het fruit.
• Als laatste schep je de geroosterde havervlokken, pitten en zaden erover.

Tips:

• Het is ook mogelijk om de mascarpone yoghurt en de moes door elkaar te roeren samen met de andere vruchten.
• In plaats van de havervlokken, pitten en zaden is het ook lekker om chocolade vlokken te maken door een stuk pure bio chocolade te raspen en erover te strooien.
• Mangomoes met mascarpone yoghurt is ook een lekkere combinatie.
• Maak meer mascarponeyoghurt en laat de vruchtenmoes achterwegen. Halveer de mascarponeyoghurt en voeg aan een deel wat vanille essence of merg van een stokje toe. En roer door de andere helft raw cacao met wat zoetmiddel. Schep deze 2 om en om in de glazen. Eventueel bovenop wat aardbeien.

Eet smakelijk

Yoga oefening voor balans

Ga in kleermakerszit zitten, of op een stoel met de voeten plat op de vloer. Sluit met uw rechterhand uw rechterneusgat af en adem langzaam diep in door uw linkerneusgat. Sluit vervolgens uw linkerneusgat af en adem langzaam uit door uw rechterneusgat. Adem rechts in en sluit dit neusgat vervolgens af om links uit te ademen. Herhaal dit gedurende een paar minuten, waarbij u 4 à 6 keer per minuut ademt. Een rustige, evenwichtige ademhaling is de sleutel tot een evenwichtige geest.